• Каталог
  • По алфавиту

Вакуум-выпарной аппарат. Вакуумно-выпарной аппарат

вакуум-выпарной аппаратВакуумно-выпарной аппарат – универсальное оборудование, призванное выполнять сразу несколько функций. Основным его предназначением является концентрирование, выпаривание, уваривание и варка продукта. Процесс работы аппарата заключается в температурном воздействии на продукт, разрежении и его перемешивании.

Использование процесса выпаривания позволяет увеличить пищевую ценность продуктов, обеспечив при этом оптимальные условия для их транспортировки и длительного хранения. Оборудование получило широкое применение в самых разных отраслях промышленности. Но чаще всего оно входит в состав линий по производству овощных, фруктовых пюре, варенья, конфитюров и джемов.

Преимущества метода

Вакуумное выпаривание имеет ряд отличительных преимуществ по сравнению с другими методиками обработки продуктов. Среди основных из них можно выделить:

  • высокую эффективность даже при больших объемах переработки;
  • экономичный расход пара, чем повышается рентабельность оборудования;
  • процесс обработки происходит в сжатые сроки времени, чем предоставляются неоценимые удобства;
  • в продуктах сохраняются красящие пигменты, питательные вещества.

Данные качества активно используются в производстве детского питания, сгущенного молока, приготовлении томатной пасты и других целях. Под конкретные цели применения оборудование может получить другую конструкцию, модификацию.

Конструкция

вакуум-выпарной аппарат

В классическом исполнении вакуумно-выпарные аппараты имеют цилиндрическую емкость в 3 слоя, в производстве которой использована высококачественная нержавеющая сталь. Она идеальна для использования в пищевой промышленности, не выделяет негативных веществ в процессе эксплуатации.

Емкость имеет перемешивающее устройство, оснащенное тепловой рубашкой и приводом. Обеспечить требуемое разряжение в аппарате позволяет вакуум-насос. Такая конструкция позволяет оборудованию эффективно справляться со своими функциями, выполнять их на должном уровне.

Тепловая рубашка по желанию заказчика может иметь электроподогреватель, используемый для обогрева паром. Чтобы контролировать процесс работы аппарата, предназначен смотровой люк, выполненный в цилиндрическом корпусе.

Выполнение оборудование под заказ

Наше предприятие занимается производством вакуумно-выпарных аппаратов любых модификаций и конструктивных особенностей. По желанию заказчика оборудование может быть изменено, подстроено под определенные цели использования. Мы готовы выполнить заказ любой сложности, предлагая:

вакуум-выпарной аппарат

  • крышка может быть сферической, конической или плоской;
  • возможна сварная крышка – рабочая емкость будет выглядеть как цилиндрический сосуд, заключенный в тепловую рубашку;
  • установленная мощность может варьироваться от 3,0 до 45 кВт;
  • герметичный люк для контроля над процессом работы может быть установлен на крышке, боковой поверхности или цилиндрическом корпусе;
  • рабочая вместимость от 50 до 5 тысяч литров;
  • комплектация оборудования может быть различным и дополнительно включать в себя емкости для исходного продукта, пастеризаторы для асептических продуктов, вакуум-кристаллизаторы и прочим оборудованием.

 

Также возможно выполнение оборудования в других модификациях, которые можно обговорить с нашими менеджерами по представленным телефонам. Решив заказать у нас вакуумно-выпарной аппарат, вы получаете высококачественное оборудование по самым оптимальным ценам. Оптовым покупателям предоставляются выгодные условия сотрудничества, дополнительные скидки. 

 

Дополнительное оборудование
Форма заказа
обновить текст
х